第二十八章年味/中毒/福利

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入冬后，村子极大减少了巡逻的次数，不仅因为天气恶劣，而且围墙、道路都被冻起来了，滑溜溜的，除非有人运来大型机器去拆、去撞，否则很难弄出缺口。灰雪的天气来了几次，广播里的本地预报倒是挺准，眼看就要结束了，风却一天比一天大，哪怕气温已经不那么低。

由于大风，天空反而比之前清澈不少，不再是压抑的深灰或者白，雪也薄了，但人出门的话依然寸步难行。即便是猎犬，也十分厌恶这些不着边际的风，只在屋里溜达，如果往外稍稍探个脑袋，就会立即被吹乱头毛，让张佑梳理很久也弄不齐整。

村里不少人都结伴住在了一起，当然，不同家庭在同一屋檐下，总会有些矛盾，但总归没有闹出大事，村长便不多管了。

随着日子一天天过去，该过年了，按这边的风俗，再难也得做好大肉大菜，好好犒劳辛苦了一年的自己和家人。因此家里养了牲畜第一时间就挑好哪头可以充当年菜，在孩子高兴的叫喊声里，将猪或者鸡鸭杀了。这时候大家倒不嫌冷了，杀完牲畜，地上被弄得腌臜了，就和着雪一同打扫出去，又是干干净净的。

从前张佑不懂得要怎么动刀子才利落，哪怕是过年，也仅仅上超市或者菜市场买处理好的肉，回来洗一洗，焯过水就能烹饪了。现在不行，他磨了磨菜刀，在猎犬的陪伴下，从鸡圈中提拉出一只上年纪、不怎么下蛋的母鸡。

或许是猎犬自身的威慑力太强，母鸡几乎不敢挣扎，只在张佑割它脖子的时候才抖了抖。鸡血是好东西，张佑没有浪费，全部攒到碗里，赶紧又加了些盐水，鸡血很快就凝固成人们平日熟知的模样。没时间多看，张佑又立马给鸡拔毛、掏出内脏，接着全部清洗干净，把鸡杂和切块的鸡肉分开放好。因为天冷，所以鸡肉不需要特意保鲜，放在通风的地方一会，就像在冰箱里待过似的，微微冻硬了。

除了鸡肉，其他也不能少，张佑把家里的腊肉、干菜、蘑菇等都拿了一些出来，太久没这么做一桌大菜，他觉得累，但心里是快活的。猎犬蹲在脚边呜呜叫，似乎感到有些难过，帮不上忙，被张佑随手揉了揉后脑勺：“没关系，平时你做很多事情了，和你比较，我才没用呢。”

“呜呜……”

一人一狗从过年前两三天就开始忙活，一直到除夕当晚，张佑端上最后一道炖肉，看着餐桌满满当当的，才感到有那么一丝年味。说实话，环境限制了他的发挥，没有足够的材料和调料，又怕做出来会凉得快，所以张佑挑选的都是炖、煮

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